肛瘘手术后，饮食方面要注意以下几点：
1. 饮食要清淡。多吃一些维生素含量高的食物，如苹果、黄瓜、芹菜等，有助于促进肠胃蠕动，促进排便。
2. 增加饮水量。适当多喝水，有助于促进身体血液循环，加快毒素以及废物排出。
3. 多吃蔬菜、水果。它们不仅含有丰富的营养，而且具有润肠通便的作用，促进营养吸收。
4. 避免辛辣、刺激性食物。比如辣椒、生姜等，它们都可以刺激局部炎症加重，不利于伤口恢复。
5. 不要吃生冷和油腻的食物。
6. 如果排便不通畅，建议适当吃粗粮和富含纤维素的食物，膳食纤维有较强的吸水性可增加粪便的体积，使粪便成型，避免便秘。
7. 不要饮酒，不要吸烟。
总之，肛瘘手术后，要注意保持良好的饮食习惯，避免刺激性食物和饮料，保持充足的水分摄入，以促进伤口的愈合和恢复。同时，如果有任何不适症状，应及时就医。
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