番茄和蜂蜜都是日常生活中常见的食物，将它们搭配在一起食用，有以下作用和功效：
1. **美容养颜**：番茄含有丰富的番茄红素，具有抗氧化的功效，能有效地降低冠心病、癌症等疾病的发生率，还能起到美容养颜的效果。同时，蜂蜜中的活性酶可以清除人体内多余的自由基，增强肌肤细胞的抗氧化能力。因此，食用番茄加蜂蜜可以促进皮肤细胞的再生和修复，延缓皮肤衰老，起到美容养颜的作用。
2. **促进微量元素的吸收**：蜂蜜中富含果糖和葡萄糖，有助于消化和吸收。而番茄中含有丰富的维生素、矿物质、有机酸等微量元素，这些物质有助于人体对蛋白质、脂肪的消化。因此，食用番茄加蜂蜜可以促进人体对微量元素的吸收。
3. **促进消化**：蜂蜜中的活性物质可以促进胃酸的分泌，帮助肠胃分解和消化食物。而番茄中的苹果酸、柠檬酸也有助于消化。因此，食用番茄加蜂蜜可以促进肠胃蠕动，增强食欲，起到促进消化的作用。
4. **增强抵抗力**：蜂蜜和番茄的营养物都挺丰富，除了都有的微量元素、维生素、矿物质、有机酸以外，蜂蜜还有活性酶、葡萄糖、果糖等物质，番茄中也有果酸、柠檬酸、纤维素，这些物质的相互作用下，可以更好的滋养身体，提高身体的抵抗力。
5. **改善睡眠**：蜂蜜和番茄中的物质可以滋养神经，镁元素可以舒缓情绪，从而让你快速入睡，改善睡眠状态。
需要注意的是，虽然番茄加蜂蜜有很多好处，但不建议空腹食用。因为番茄中含有胶质、果汁等物质，容易与胃酸发生化学反应，形成不溶性块状物质，可能对人体健康造成危害。同时，由于西红柿性微寒，因此脾胃虚寒的患者建议不要吃蜂蜜拌西红柿，避免出现不适，加重病情。在食用时，也可以根据个人口味喜好选择加入适量的蜂蜜。
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