马齿苋，又名五行草。它肥厚多汁，无毛，是药食两用植物。它还被称为野草界的低调隐士，在我们的田间地头随处可见，却甚少有人知道它的功效。
马齿苋的强大功效
一、预防心血管疾病
“三高”让大多数的中老年朋友烦恼，因为其随时随地会威胁我们的生命安全，并且没有办法轻易根治，所以让中老年人畏惧。食用马齿苋可以降低血液中的胆固醇含量，能够很好的帮助预防和治疗高血压、冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病。
二、消炎解毒
马齿苋中含有独特的抗菌消炎成分，它在对抗伤寒、疟疾等流行性疾病方面有着重要的作用。它还具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效，可以治疗火毒疮疡。在过去缺少药物的情况下，马齿苋经常被人们作为有效的抗生素使用。
三、护肝降肝火
对于经常熬夜的年轻人，可能出现眼睛发红等症状，还有不少年轻人还有“少年白”现象，这些都是因为肝火过于旺盛，冲上头顶造成的。这些时候便可以选择吃马齿苋，减轻症状。马齿苋之所以被人称为“长寿菜”，便是因为它有很好的护肝功能，马齿苋里所含的欧米茄3脂肪酸可以促进肝脏功能，让脂肪正常的分解代谢。
四、治疗皮肤病
皮肤病是困扰爱美人士的一大难题，每个人都希望自己能够皮肤光滑无瑕疵。马齿苋既能清心火，还能散肺热，它能够内外兼治。皮肤病患者可以内服和外敷的方法双管齐下，辅助治疗皮肤病，并且马齿苋还能美容养颜，是爱美人士的最佳选择。
五、防肠道疾病
夏季是肠道疾病的高发季节，因为人们喜爱通过冷饮、冷食等方式缓解暑热，却容易给我们的肠胃造成负担，影响肠胃健康。马齿苋是肠道的清洁剂，可以通治肠道热症，帮助排除肠道内多余的毒素，促进肠道蠕动，还能调理便秘，驱除宿便。
马齿苋虽好，这几类人贝齿哦！要提醒老年朋友们：马齿苋性寒凉。刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。
三种人要避吃马齿苋
1、腹部受寒引起腹泻的人；
2、孕妇，因为马齿苋有滑胎的作用；
3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热。
附送大家一个食疗排毒方法：
把锅中水烧开，将新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以排毒啦。
注意：只能放白糖，不可放红糖哦。
马齿苋功效多多，可以怎么吃呢？
一、凉拌
食材：马齿苋、盐、鸡精、香油、醋、辣椒油
步骤：将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；接着将马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用，以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油并调匀待用；然后将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
二、煮粥
食材：马齿苋、大米
步骤：先将马齿苋洗净，然后入沸水焯一下，捞出切成小段。然后和一般的煮粥步骤一样，将大米洗净放入马齿苋再加入适量水，熬煮成粥即可。出锅前还可以根据个人口味加入适量的盐。
三、炒肉
食材：马齿苋、瘦猪肉、盐、蒜、白糖、酱油
步骤：先将马齿苋加入沸水焯一下，然后捞出备用；再将蒜切成蒜蓉，锅内油热后放入瘦肉炒变色加入蒜炒香，再加入焯好的马齿苋翻炒至成熟，后加入盐、白糖、酱油等调料即可出锅。
马齿苋治疗方
1、肝炎：马齿苋500g，水煎去渣后加适量白糖或蜂蜜，分早晚服，每日1剂。
2、淋病：马齿苋150g，水煎，每天1剂，连服l0天为1个疗程，可服1～3个疗程。
3、血痢、肠炎：鲜马齿苋100g，水煎，加糖适量，分次服用。
4、痈久不愈：马齿苋捣汁，敷之。
5、治赤白带下，不问老稚孕妇悉可服：马齿苋捣绞汁三大合，和鸡子白一枚，先温令热，乃下苋汁，微温取顿饮之。
6、治阑尾炎：生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升，加冷开水100毫升，白糖适量，每日服三次，每次100毫升。
7、治蜈蚣咬伤：马齿苋汁涂之。
8、治产后虚汗：用马齿苋研汁三全服。如无新鲜者，以干者煮汁亦可。
9、治小儿脐疮。用马齿苋烧过，研末敷涂。
10、治疗小儿百日咳取50％马齿苋糖浆100毫升，每日4次，3天分服。一般服药3天后，即见咳嗽减少，发作时间缩短，症状减轻。
注意：配方仅供参考，使用前请一定要咨询医师。
