丝瓜加冰糖煮水具有多种功效：
1. **补充营养**：丝瓜炖冰糖含有多种微量元素和矿物质元素，可以补充身体所需的营养物质，提高自身免疫能力和抵抗力。
2. **美容养颜**：丝瓜中含有大量的维生素，例如维生素C和维生素B1等，丝瓜冰糖一起煮水具有美容养颜的效果，可以美白肌肤，预防皮肤老化、粗糙，对抗皱消炎，防治痤疮以及黑色素沉着等有较好的功效。
3. **促进生长发育**：丝瓜中含有大量的氨基酸，丝瓜冰糖一起煮水可以促进生长发育。
4. **清热**：丝瓜是一种寒性的蔬菜，具有清热的效果，所以丝瓜冰糖一起煮水可以辅助治疗热性疾病或者是中暑等。
5. **减缓便秘**：丝瓜当中富含有的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道的蠕动，所以丝瓜冰糖一起煮水有预防和减缓便秘的效果。
需要注意的是，丝瓜冰糖一起煮水虽然营养丰富，但是也不能过量饮用。日常饮食还是应该做好合理搭配，保证饮食均衡。同时，由于丝瓜炖冰糖的血糖生成指数较高，因此糖尿病患者应该避免饮用，以免增高血糖，影响病情。
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