每天吃多少鸡蛋取决于个人的身体状况和营养需求。
一般来说，健康成人每天食用1~2个鸡蛋为宜。儿童、青少年以及大手术后身体虚弱者、体力劳动较多的人，每天可根据实际情况吃鸡蛋，但需控制总摄入量，不宜过多。
如果有特殊疾病，比如高血压、冠心病、脑血管疾病的患者，在食用鸡蛋时可以去除蛋黄，只食用蛋清，从而尽可能减少胆固醇的摄入。
如果需要更多的营养物质，可以选择其他营养丰富的食物来补充，比如瘦肉、牛奶、豆制品等。同时，应该注意不要过量食用鸡蛋，否则可能会导致营养过剩，不利于身体健康。
总之，每天吃鸡蛋的数量应该根据个人情况来定，合理搭配饮食，保持身体健康。
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