惊！这些果蔬去皮吃营养全无
玉米
玉米也有皮?玉米的确没有皮，但是它有叶子，煮玉米时留下内层的嫩叶，可以保证玉米不会因为水分的过度蒸发而丧失口感。香嫩可口的煮玉米可是最好的粗粮了，既可以促进体内消化，防止便秘，还是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食品。
茄子
茄子是餐桌上最常见的食物之一，烹饪手法五花八门，味道好营养高，让茄子成为许多人最爱的餐桌美食，不过，茄子虽好，可不要削皮哦。茄子皮中含有丰富的B族维生素，可以促进人体的新陈代谢，茄子皮还具有非常好的抗癌效果，茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中所含的铁被空气氧化，导致茄子容易发黑变质，也影响人体对铁的吸收。
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