在一般的状态中,这些胆汁里的成分都是可溶的,但如果浓度过高,无法溶解,就会析出晶体,慢慢沉积,形成胆囊结石。
如果我们不吃早餐,胆汁经过一夜的贮存也无法排出,胆汁长期在胆囊淤积,浓度过高,容易引发胆结石。不仅仅是早餐,一天三餐胆囊都会排出胆汁,因此,饮食不规律易引发胆结石。
常吃大鱼大肉,吃了太多胆固醇含量较高的食物,胆汁里的胆固醇增加,析出晶体,也容易产生胆结石; 对于长期吃素的人来说,含纤维素类食物成分也会影响胆汁的分泌与浓缩,形成结石。
饮食习惯对是否会患胆结石有着很重要的关联,在日常生活中我们应该养成良好的饮食习惯,这样才能减少胆结石的发生概率。