在外就餐 千万要避开这些高能菜
亲朋聚会、工作太忙、约见客户……现代人在外就餐的机会越来越多。调查显示，经常在外就餐的人更容易发胖，这可能跟常吃高脂肪、高能量的菜品有关系。众所周知，炸茄盒、炸丸子等油炸菜和香酥鸡、香酥肉片等香酥菜脂肪含量很高，除此之外，还有哪些属于“高能菜”？
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在外就餐 千万要避开这些高能菜
“水煮”类菜肴
水煮鱼、水煮肉片等菜肴虽然名字里有“水煮”二字，但并不健康。国家高级烹调技师张亮解释说，为了让其口感更好，烹调这类菜肴需要大量油，导致鱼和肉片表面裹了很多油，常吃容易能量超标，增加肥胖危险。更让人担心的是，某些餐馆为了降低成本，可能会在油上做手脚，因此烹调这类菜肴的油即便不属于“地沟油”，质量也不会好太多，可能被反复加热利用，带来致癌风险。
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