蔬菜鸡蛋炒面
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
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花鱼儿家的吃吃。。。
食材
| 主料 | ||
尖椒 80g |
牛心菜 240g |
鸡蛋 3只 |
面条 280g |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
料酒 适量 |
生抽 适量 |
||
步骤
- 01食材：尖椒（已清洗）、牛心菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）
- 02将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝，待用。
- 03将已清洗好的牛心菜放在案板上切成丝，待用。
- 04在鸡蛋中加适量的料酒。
- 05打成蛋液，待用。
- 06烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
- 07随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的牛心菜和尖椒翻炒一下。
- 08接着，加适量的清水。
- 09翻炒翻炒至牛心菜断生。
- 10然后，合入过凉好的面条和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
- 11最后，加适量的生抽。
- 12加适量的盐。
- 13调味炒匀，即可。
随意做
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