黑豆怎么吃效果好

发布时间：2016-04-11 来源：中华康网

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: 黑豆有着抗衰老的“豆中之王”的美誉，价格实惠，常食用除了有美容价值，还有药用价值。中医认为，黑豆性平味甘，归肾经、脾经，是饮食疗养佳品，接下来我们就来一起了解下黑豆的食用方法吧。

01醋泡黑豆

做法：将120克黑豆清洗干净，把黑豆放入锅中，加入白醋煮软后关火。每次取15克醋泡黑豆使用，加热水冲泡饮用。

功效：黑豆的膳食纤维能增加肠道益生菌，促进排便;醋的醋酸可刺激肠道蠕动，帮助消化。多吃黑豆醋能改善肠道环境，消除长期便秘症状。

做法：将30克黑豆和50克豆腐皮洗净，黑豆在冷水中泡1小时，豆腐皮切成长条。把黑豆和豆腐皮一起入锅，加清水煮成汤，加盐调味即可食用。

功效：豆腐皮富含钙质，可以平衡肠道酸碱值。黑豆富含膳食纤维，能改善肠道消化;亦含B族维生素，更能促进代谢，加强肠道蠕动，创造优质肠道环境。

做法：取红小豆、黑豆、绿豆各50克，少许糯米，分别洗净泡水2小时以上。在锅内先放入红小豆、黑豆和适量水，用小火慢慢煮熟。在另一锅中放入绿豆、糯米以及适量水，用小火煮至粥稠豆熟。最后将煮熟的红小豆及黑豆倒进绿豆糯米粥中一起煮20分钟即可。

功效：清热解暑、散血消肿，可辅助治疗伤风感冒、夏季头痛、鼻塞不通等。尤其适宜夏季使用，有利于振奋精神和食欲。

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