油条圈
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：1-2人
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油条圈口感适中，喧软有咬劲
食材
| 主料 | ||
普通面粉 200g |
无铝泡打粉 5g |
碱面 3g |
| 辅料 | ||
食用油 40ml |
盐 3g |
|
步骤
- 01准备食材称重备用
- 02面粉，泡打粉，盐，碱面放入盆中，用温水和匀
- 03加入食用油，每次揉匀在加下一次
- 04盖上湿布饧发三小时，每隔一小时揉一次使之更揉和
- 05然后用擀面杖擀薄，切岀二厘米宽，五厘米长面片
- 06每二片重叠一起，捏成圈
- 07放入六成然油锅中
- 08炸制表面金黄捞出
- 09然后就可以享用了
面团饧三小时，每隔一小时揉一次使面揉和
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