腌制流油咸鸭蛋

发布时间：2016-04-15   来源：中华康网   
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又到了腌蛋季，

制作时间：10-20分钟

用餐人数：6人以上

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春天来了，
又到了腌蛋季，
旅居海外的闺蜜说，
这个时节，
她最想念妈妈腌的咸鸭蛋。
那腌制的流油的红心咸鸭蛋，
是她舌尖上的乡愁。
如果也想念春天的流油咸

01准备好所有材料，将新鲜鸭蛋洗净晾干表皮。

02高度白酒倒碗里，把鸭蛋放进去泡1分钟捞出。

03鸭蛋表面均匀的厚厚的裹满细盐。

04用保鲜膜把沾满细盐的鸭蛋紧紧包裹起来。

05全部包好后放阳光下温暖处晒1小时，再收起来装进密封容器或袋子里，放在阴凉处密封保存20－25天即可。