豉蒸钳鱼
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
3088
钳鱼是北美洲主要的鲶鱼品种、营养价值丰富、皮滑肉嫩无剌、肥美味浓、具有益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿之功效。
食材
| 主料 | ||
钳鱼 600g |
||
| 辅料 | ||
大蒜 10g |
生姜 10g |
青红椒 8根 |
水豆豉 150g |
蒸鱼豉油 15g |
盐 适量 |
胡椒 适量 |
料酒 适量 |
植物油 适量 |
鸡粉 适量 |
葱 适量 |
|
步骤
- 01钳鱼去除内脏、鱼肚上划直刀至骨、倒入料酒、撒上盐、胡椒粉码味十分钟。
- 02姜蒜切沫、葱切花。
- 03青红椒切沫。
- 04准备好水豆豉。
- 05将青红椒、水豆豉、姜蒜沫、葱花、鸡粉伴均、码放在鱼身上、淋入蒸鱼豉油。
- 06锅内烧开水放入鱼盘、大火蒸十五分钟关火、再闷二分钟左右出茏。
- 07锅内入油放入花椒、变色时捞出、将油淋在盘中。
- 08一道豉香味浓、肉质细嫩的豉蒸钳鱼就做好了。
-
-
孩子们都爱吃。
9104
-
-
鲷鱼烧是日本家常的传统小点心。可爱的鱼形...
1096
-
-
蝼蛄虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶...
6907
-
-
鲳鱼肉质鲜嫩，具有海洋鱼的营养特点：富含...
5732
-
-
鲈鱼富含蛋白质、维生素a、B族维生素、钙...
8177
-
-
有几年没买过这个鱼了，今天看到一走鬼在卖...
1320
-
-
鱼类脂肪有利于婴幼儿神经系统发育，可适当...
5200
-
-
小鱼焖豆腐是咱蚌埠的一道风味家乡菜，里面...
2310
-
-
大米鱼，一作鮸鱼（音miǎn），形似鲈鱼...
2450
-
-
骨鱼的正式学名称为河鲶。现在多是网箱养殖...
9583
-
-
1.红花大黄酒配方：红花、大黄各等...
-
-
定义肝气郁结证情志不遂，肝之疏泄失职，气机郁...
-
-
治肝气不和，胁肋刺痛如击如裂者：青皮八两(酒...
-
-
风湿痛药酒使用说明以及患上风湿的原因，大家一...
-
-
出汗是正常生理现象，它有助于调节体温、促进体...
-
-
炎炎夏季，想要一款润嗓缓解疲劳，并且能缓解宿...
