桑葚泡酒的做法

桑葚所含有的营养物质较多，食用方法也多样，除了可以直接食用之外，还可以泡酒食用。桑葚泡酒具有很高的营养价值，我们平时也可以喝一些桑葚泡的酒，以滋补我们的身体。

一、桑葚泡酒做法

1、准备食材：桑葚、冰红糖、白酒；

2、桑葚用水清洗干净，滤干水后装入瓶中，加白酒浸没桑葚，放入碾碎的冰红糖。瓶口用保鲜膜密封，再盖上盖子；

3、放置在阴凉处泡一个月以上，当酒色从鲜红色转为暗红色时，桑葚酒大功告成了。

二、注意事项

1、泡酒用什么样的白酒好

一定要选用真正纯粮食酒，而非勾兑酒，酒的选用是泡酒最为关键的一步。这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是自然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些自然发酵形成的天然物质会和水果发生反应，如此才会产生神奇的保健作用。

食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益，更会影响破坏原料口感和的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，可能泡出来的功效会大打折扣，甚至起到反作用。

2、要用多少度白酒合适

炮制水果一般采用含酒精量在42～60度之间的优质纯粮食白酒最佳(根据自己喜好的度数)。水果里含有大量的水分，也含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌。

另外，水果的水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。从保质角度来看，低度酒，再加上水果的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。再加上酒的存放随着时间的推移，度数也会下降，所以选用不低于42度的纯粮白酒用来当泡酒比较好。

3、泡酒容器的选择

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。

塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要原因，如果泡的量不大可以直接把药材加入陶坛里，如果量比较大，去集贸市场、菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿。