大黄米的作用与功效是什么

    发布时间:2017-02-06   来源:中华康网   
      手机查看

米有分很多种,各种的米口味就是不同,对我们的作用也是不同的,名字当然也是各种不一样,价格也是不一样了,那么,大黄没的作用与功效是什么,大黄米,是由糜子(黍)去皮加工而成,糜子是生长于我国北方的一种农作物,含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍,各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。

大黄米

黄米又称黍、糜子、夏小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客。

黄米的功效与作用:益阴、利肺、利大肠、可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

做法:将黄粘米洗净,用清水泡透(大约6个小时),棕叶用清水浸泡透(大约6个小时)用开水煮一下再洗干净,红枣放入开水中煮半熟再放入凉水中洗干净。取棕叶2-3张(其中一张压着另一张的一半,用量要根据粽叶的大小而定)铺平。从中间折成漏斗状(底尖不可漏米)。底部先放一个枣,以防漏米。

      热门推荐
        猜你喜欢
      换一换
        牵牛子粥的做法是非常简单的,我们需要用到的食...
        身体的健康对于一个人来说,不但能保障自己生活...
        吃花生要连红皮一起吃”,花生外面那层薄薄的红...
        出汗是正常生理现象,它有助于调节体温、促进体...
        根茎短,棕黑色,匍匐丛生;营养茎与孢子囊无区...