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冰岛发酵鲨鱼肉 Hákarl冰岛很受欢迎,做这个小吃要进行对无危害的鲨鱼晒干后发酵的过程,鲨鱼往往要晒4到5个月。Hákarl可以分成两部分,部分叫做glerhákarl ,它是红色的,来自于鲨鱼的腹部;另部分叫做skyrhákarl,它又白又软,来自于鲨鱼的身体。
Balut(巴鲁特):受精鸭蛋 Balut(巴鲁特)是个受精鸭蛋,打开鸭蛋能够看到未成型的鸭子的胎型。吃这种小吃时,要先把蛋壳打开,往里放盐和胡椒,然后吸里里面的液体。这种小吃你会菲律宾以及南亚的其他地方看到。
蟋蟀串 如果你住北京或者是曼谷,你就会尝到蟋蟀是什么味道了。说道稀奇古怪的食物,这里你还可以尝到幼儿麻雀,老鼠,蛇的味道,或者你还能喝道碗美味的蝎子汤。
干野生鱼片 这种小吃对孩子有很大的吸引力,中国生产的这种小吃俄罗斯貌似不是很受欢迎,而成分列单上只有标注鱼和盐
Escamoles:蚂蚁卵 Escamoles 是种用蚂蚁卵制成的食物,墨西哥些地方比较流行。它尝起来就跟玉米粒样,而且他们当地人也喜欢把这个东西放到墨西哥玉米卷里食用。
黑蒜巧克力 Takko Shoji发明了这种黑算巧克力,他说这种发酵后的蒜上加些巧克力可以使人种食品上尝到酸甜苦辣,吃上几个月后,人会感觉到它既可以增加能量又可以促进新陈代谢。
Kanikko:蜜饯蟹 带有甜而稍辣的外壳,这种日本带腥的蟹味小吃味道甜甜的。
Casu Marzu:意大利蛆乳酪 Casu Marzu是种被故意放养活蛆的奶酪。经过高度的腐烂分解后,制成这种蝇蛆钻探、不断渗水的臭气弹。这种奶酪软软的,还具有奶油质地。我们会婚礼或者家庭聚会上看到这种小吃。
肉皮 猪肉皮是猪肉油炸的或者是烘烤的皮片,实际上很多国家都很常见。固化的猪肉皮或者是油炸过的或者是膨化的,吃这种小吃时你可以加些辣椒或者烧烤调料。
鱿鱼球 种中国小吃,用鱿鱼做成外表粗糙里面软软的。
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