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能空腹喝牛奶吗

参与医生

北京大学人民医院 王雪梅 主任医师
不建议空腹饮用牛奶,可以在饮用牛奶的时候配合其它的食品,比如蛋糕、面包、馒头等。如果空腹只饮一杯牛奶,而不进食其它食物,可能牛奶就只能发挥补充能量的作用。因为身体需要供能,呼吸、心跳,包括体温都需要热量维持,而如果不能及时提供碳水化合物,机体就会把蛋白当做碳水化合物进行分解,进而达到供能的作用。 而饮用牛奶的目的是为身体细胞的代谢提供蛋白质,但如果牛奶被当做碳水化合物分解,就没有更好的蛋白质补充细胞的代谢。在与碳水化合物一起进食的时候,牛奶就能够发挥相应的作用,由面包等其它食品供能,而牛奶可以补充蛋白质,完成细胞代谢的需要,进而发挥牛奶应有的作用。
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