胆囊炎的患者可以吃酸奶，但是一定要记住适量不宜过量。酸奶是牛奶经过发酵以后而形成的，其中脂肪的含量相对比较低。具体挑选酸奶的时候，也还是要注意看蛋白质配方以及脂肪的配方，尽量要挑选脂肪含量比较低的酸奶食品，另外酸奶食品针对胆囊炎的患者，尽量不要在冰冻情况下饮用，往往容易刺激胃壁导致胆囊炎出现不适症状。此外，酸奶中含有较多钙以及益生菌能够有效促进和改善肠道的功能，对于胆囊炎的患者有一定的好处。注意如果胆囊炎的患者已经出现急性发作，这种情况下建议还是以清淡的饮食为主，这时候不建议饮用酸奶。特别是当胆囊炎症状比较严重的情况下，还需要禁食才能够有效控制症状。所以胆囊炎平时也要多吃新鲜蔬菜水果，禁忌油腻油炸、辛辣刺激食物，戒烟、戒酒。只有达到均衡饮食，并且积极控制高脂肪、高胆固醇的饮食，才能减少胆囊炎发作概率。