各国的膳食指南中推荐吃完整的水果，而不是都榨成果汁或者打成浆来吃，除非有咀嚼，还有消化方面的严重问题。2016版是最新的中国居民膳食指南，推荐多吃蔬菜，适量吃水果。因为水果除水分以外，含量最多的是糖分，所以吃水果要限量。水果是膳食中钾、维生素C、果胶和类胡萝卜素、花青素、原花青素等抗氧化物质和矿物质、维生素、膳食纤维的重要来源，为预防便秘、高血压等十分有益。 大多数完整的水果食用后饱腹感比较好，一个完整的水果提供的能量比制成果汁后提供的能量持续的时间要长1-2个小时，因为榨成汁之后，膳食纤维损失严重，饱腹感大幅下降，吃一个完整的苹果可能很饱，但是喝一个苹果的果汁就没有饱，而抗氧化物质和维生素C也损失严重。超市卖的果汁通常不是纯果汁，并且含糖量高，有一些为改善口味添加糖，这样不利于减肥。