糖尿病患者可以少量吃杏仁，杏仁中含有大量的维生素E、不饱和脂肪酸、维生素C以及矿物质，糖尿病患者在血糖控制基本达标的情况下可以少量吃杏仁，每次不超过10粒。杏仁中有一定的油脂，比腰果、花生、瓜子的含油量少，较为适合糖尿病患者食用，但是杏仁微苦，有小毒，不宜食用过多。糖尿病患者血糖控制达标，指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol/L，餐后两小时血糖数值控制在7.5-8.5mmol/L，糖化血红蛋白控制在6.3%-6.5%。除可以吃杏仁外，还可以少量吃其它的干果，包括瓜子、花生，但是不能过多，尤其是瓜子、花生要尽量少吃，瓜子每次不超过10粒，花生不超过8粒。杏仁露含糖量过高，患者需避免食用。糖尿病患者的饮食要进行总量的控制，包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质，水果、蔬菜进行控制。