喉咙发炎要禁忌吃过热、过辣的饮食。因为喉咙发炎，如果是急性咽喉炎，会有明显的咽痛、咽喉黏膜红肿，甚至会有化脓的情况。如果在术天之内能够逐渐缓解和消退，一般就不需要用药治疗。如果咽部黏膜、扁桃体的化脓以及发热持续超过3天不退，就要考虑细菌感染的可能性，需要使用抗生素治疗，比如阿莫西林、克拉维酸钾。另外就是咽喉的慢性炎症，经常和胃酸、胃液的反流刺激有关，也就是反流性咽喉炎，因为此因素经常患者没有自我反酸的感觉，所以导致了该因素经常不被认识，也得不到及时、有效的治疗，导致了慢性咽喉炎的各种咽喉不舒服症状容易持续不愈。要注意避免饮食方面的各种不良饮食刺激，不要吃酸东西，包括酸奶、醋、各种酸的水果，比如橘子、橙子、柠檬等酸的水果都不要吃。不要喝茶、咖啡、碳酸饮料，各种含气饮料都不要接触。另外不要吃太热、太辣、不易消化的饮食。而太甜腻的食物，如巧克力，应该尽量避免。另外还要适当使用抑制胃酸的药治疗，才能取得好的疗效。