肠胃炎是否能吃炒鸡蛋，应根据患者得疾病阶段来决定，通常存在以下几种情况：1、轻微肠胃炎：患者可能大便2-3次，偏稀，没有恶心、腹痛、呕吐、发热等表现，可以吃炒鸡蛋。但不建议放过多的油，因吃较多的油腻食物，对患者的肠胃恢复不利；2、严重肠胃炎：如患者为急性发作的肠胃炎，且处于较严重的阶段，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、高热等表现，则此时不能吃炒鸡蛋。这类情况下，患者应禁食，仅能饮水，还应到医院输液，补充水分，纠正电解质紊乱、酸碱平衡的紊乱，较为重要。若患者的肠胃炎为细菌感染所导致，可能还需使用抗生素。应根据患者病情的严重程度挑选抗生素，偏轻的情况，可给予口服抗生素，较重的情况，应静脉给予抗生素。每个人的情况可有不同，故肠胃炎患者是否能吃炒鸡蛋，应根据患者的疾病阶段来决定。