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孕妇血糖高可以吃西红柿炒鸡蛋吗
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湖南省人民医院 杨丽 主任医师
如果孕妇血糖高没有控制达标,通常不建议吃西红柿炒蛋,主要原因有以下几点:1、增加高脂血症的风险:孕妇建议推荐水煮鸡蛋,以蛋白为主,水煮鸡蛋营养成分保留比较好,而且把蛋黄和蛋白分开吃的时候,可以避免因为蛋黄而带来额外的高脂血症的烦恼。孕妇本身就存在高脂血症的风险,因为很多的胎盘激素、孕激素等都会导致血脂的异常。其次孕妇在怀孕期间,往往吃的食物脂质含量比较高,如坚果、花生、瓜子、核桃等食物,可以增加油脂。除此之外,西红柿炒蛋的烹饪方式是油炒,无形中可以增加油脂的摄入量,导致或加重高脂血症;2、控制血糖:通常建议孕妇吃西红柿吃整个的,不要深加工。因为孕妇的血糖高,往往是因为胎盘激素的胰岛素抵抗导致,所以饮食的控制相当的重要。控制目标要求空腹血糖<5.3mmol/L,餐后2个小时尽量控制在6.7mmol/L之间。建议加做1小时血糖,1小时血糖一定要控制在8.0mmol/L以内。
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