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痛风能吃草鱼吗

参与医生

北京医院 刘爱华 主任医师
痛风患者在急性期不要吃草鱼。痛风是高尿酸血症所引起的晶体性关节炎,所以痛风患者要限制饮食中的嘌呤摄入量。在痛风急性期,可以吃低嘌呤含量的食物,而痛风间歇期或慢性期,可以适当吃中嘌呤含量的食物,不建议痛风患者吃高嘌呤含量的食物。草鱼是中嘌呤含量的鱼类,每100g草鱼当中嘌呤含量是140mg。痛风急性期不建议吃,而痛风间歇期可以适当吃草鱼。草鱼本身的营养成分相对比较丰富,尤其里面的蛋白质都是优质蛋白,容易被机体所吸收、利用。但吃草鱼不要过量,在烹饪方式上面来讲,建议吃蒸的鱼或煮的鱼,不要吃油炸的鱼类。因为痛风患者多合并血脂、血糖异常,另外肥胖症也比较多,如果吃油炸的鱼类,对脂肪摄入有不良影响。另外也建议痛风患者在吃草鱼或其他鱼类时,不要喝鱼汤,鱼肉中的嘌呤物质非常容易溶于水,所以鱼汤中的嘌呤含量非常高,可以吃鱼肉而不建议喝鱼汤。
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