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糖尿病的患者能吃馒头吗
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首都医科大学宣武医院 胡伟 主任医师
糖尿病患者可以吃馒头。饮食控制是糖尿病治疗的基础,主食应该粗细搭配,种类没有绝对禁忌,米饭、馒头、包子、饺子、面条、稀粥都可以吃。关键要避免超量,七八成饱,每天不能少于四两,但是尽量在半斤左右。但是也要灵活掌握,比如工作、学习、体育锻炼,体力消耗大,就需要适当增加主食量。主食粗细搭配也非常重要,因为全谷类食物含有丰富的膳食纤维。膳食纤维一方面可以增加饱腹感,减轻饥饿感,有利于糖尿病患者坚持饮食控制。主食为全谷类食物,膳食纤维也可以延缓糖吸收,避免糖尿病患者血糖过度波动,有利于血糖改善。膳食纤维也可以减少糖尿病患者胆固醇的吸收,有益于糖尿病患者血脂控制。主食应该种类多样化,这样营养会更加均衡,生活质量也会更高。糖尿病患者吃馒头还有一个建议,可以适当做粗细粮类馒头,比如玉米加在精米或精面中做成的粗粮馒头,能够更加营养均衡,而且能满足口感。
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