胃癌的发生与饮食有很大的关系，如果不注意饮食，比较容易罹患胃癌。研究表明蛋类、奶类、新鲜的蔬菜水果还有富含维生素C的食物，可以降低胃癌的发生率，所以这些食物要多吃或者经常吃， 另外像腌制品、发霉变质的食物，里面含有比较多的致癌成分，会使胃癌的发生率增高，所以尽量少吃腌制品、过期食品、以及发霉变质的食物。 另外中医专家表示，进食补气的食材可以帮助治疗胃癌，比较常见的补气食材包括党参、枸杞、麦冬、沙参等药材，如广东经常煲汤，可以在平时煲汤的时候把这些药材放进去，对胃癌患者有一定作用。