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腰果的功效与作用

参与医生

北京大学人民医院 柳鹏 主任医师
润肠通便、美容养颜、改善心血管状况。腰果是一种营养丰富的坚果类食物,因为形状像肾形而得名,含有油脂、蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钾、钙、钠等多种矿物质和维生素,既可以当零食来吃,也可以制成美味的菜肴,而且腰果还有一定的药用价值: 1、润肠通便:腰果中含有丰富的膳食纤维,一方面可以促进肠道蠕动,同时还可以吸水膨胀,使粪便逐渐软化,起到通便的效果; 2、延缓衰老、美容养颜:腰果中富含维生素E以及多不饱和脂肪酸,具有抗氧化作用,可以清除体内多余自由基,避免自由基过度氧化,从而起到延缓衰老、美容养颜的作用; 3、改善心血管状况:腰果中含有的不饱和脂肪酸有助于调节血脂、胆固醇,保护血管,因而对防治心血管疾病有一定的作用。 腰果的功效有很多,但是腰果中也含有多种过敏原,过敏体质的人群食用可能会出现过敏反应,所以一定要注意。此外,腰果属于高脂肪类食物,能量较高,虽然腰果中的脂肪酸属于好的脂肪,虽然吃了不易发胖,但是对于已经肥胖的人群而言,最好还是要控制食用量。
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