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摄入膳食纤维的作用

参与医生

阜外华中心血管病医院 孙经 主治医师
促进排便、调节餐后血糖、调节脂类代谢。膳食纤维是一大类不容易被人体消化吸收的糖类物质。膳食纤维又称为第七类营养素,即除了经常说的六大营养素之外的第七类营养素,因为它有非常重要的生理功能: 1、肠道健康作用,即膳食纤维在体内可以促进肠道蠕动,使食物能快速的通过肠道来促进排便; 2、膳食纤维在体内发酵,可以促进肠道内益生菌生长,还可以维持肠道屏障的正常功能; 3、膳食纤维可以通过增加饱腹感来调节体重; 4、血糖调节作用,膳食纤维在体内可以延缓碳水化合物吸收,起到调节餐后血糖的作用; 5、膳食纤维可以调节脂类代谢,即脂肪类物质的代谢; 6、可以预防肠道,比如大肠癌发生; 7、对矿物质的吸收有影响,一些可溶性纤维可以促进钙铁矿物质的吸收,但是有一些不溶性的膳食纤维,会影响钙铁矿物质的吸收。
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