排骨莲藕汤有以下功效：1、提振食欲：因为排骨莲藕汤中含有一定量的氨基酸，而氨基酸对于味蕾构成和敏感性提高有积极作用。所以如果适当喝排骨莲藕汤，提高味蕾的敏感性，对于食欲较差、不愿意吃饭的人有增进食欲的功效；2、提高消化功能：排骨莲藕汤能很好地促进胃肠道消化液分泌。因此对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人，如果适当喝排骨莲藕汤，促进消化液分泌，在提高消化功能方面有积极作用；3、预防和缓解贫血：排骨莲藕汤能滋补脾胃。因此能促进气血生化之源，在预防和缓解贫血方面有积极作用；4、提高免疫力：排骨莲藕汤中含有一定量的氨基酸，而氨基酸能为免疫物质生成提供丰富原料。因此适当喝排骨莲藕汤有提高免疫力的功效。