对于肾脏疾病，营养治疗十分重要。肾脏病病人很多都有低蛋白血症，低蛋白血症的危害有很多，所以通常会给予高蛋白营养，病人每天摄入的蛋白在1.2-1.5g每公斤体重。也就是一个60kg的人，每天蛋白摄入量在72g左右，实际上这个蛋白量普通人都很难能吃得到。而且对于肾功能不好的病人，不能给高蛋白饮食，也要给低蛋白饮食。因为高蛋白饮食会导致蛋白质摄入增加，蛋白质在体内分解增多，导致血尿素氮水平增高。通常会要求给病人高能量的饮食，避免蛋白分解，但是又存在一个问题，高能量饮食会升高血糖浓度。所以会要求给长链淀粉或者支链淀粉，使产糖的效率稍慢，如山药粉、藕粉等。另外，一般还会要求低盐饮食、低钾饮食、低磷饮食等，都是慢性肾脏病营养治疗的基本原则，对慢性肾脏病病人相当重要。