- 醋泡大蒜的危害
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河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
如果不加节制的吃过多的醋泡大蒜,对于身体有一定危害,具体危害如下:1、胃部疾病:醋泡大蒜当中含有大量的醋酸,如果过多进入到体内具有一定的腐蚀性,对于胃肠道的黏膜有一定的侵袭。所以如果不加节制地吃醋泡大蒜,醋酸过量进入到体内,容易引起胃黏膜破溃造成胃炎、胃溃疡的发生风险增加;2、烧心、反酸:因为醋泡大蒜进入体内,会刺激胃液分泌量的增加,如果胃液的分泌受到大量的刺激,分泌的数量过多,就会引起烧心、反酸等不适发生风险的增加;3、破坏肠道微生态:醋泡大蒜在制作的过程当中,可能会产生微生物,对肠道的微生态有一定的影响。所以醋泡大蒜,如果适当食用,有很好的增进食欲、促进消化的功效,但是如果不加节制,吃得过多,会对身体有一定的危害,所以一定要适量吃。
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