静脉曲张的人可以吃空心菜，空心菜对静脉曲张没有任何影响，静脉曲张的原因和吃东西没有关系。静脉曲张的主要原因是静脉腔内压力过高，或者静脉瓣膜损害，静脉瓣膜缺失或薄弱，静脉壁薄弱。只有在这些情况下，才会出现静脉曲张或静脉曲张的加重。吃空心菜对静脉没有任何影响，一般饮食对静脉曲张的影响并不大，所以静脉曲张患者没有必要刻意控制饮食。出现静脉曲张以后，建议注意生活方面，不要长时间站立，要注意休息、多活动下肢。此外可以穿弹力袜，可以控制病情发展，但是想治愈不容易。如果想把静脉曲张治愈，建议要通过手术的方法进行治疗，手术方法有两种，即传统手术、微创手术。