煮鸡蛋的营养价值，具体如下：1、美容养颜：煮鸡蛋当中富含脂溶性维生素A，能够很好的防止皮肤黏膜的过度角化，因此适当吃煮鸡蛋，补充脂溶性维生素A，能够让皮肤变得更加的红润、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的营养价值；2、提高视力水平：煮鸡蛋当中的脂溶性维生素A，还能够为视网膜感光物质提供丰富的原料，因此对于经常看电脑、看手机等用眼比较多的人，适当吃一些煮鸡蛋补充脂溶性维生素A，在缓解视力疲劳、提高视力水平方面有着很好的营养价值；3、防治骨质疏松：煮鸡蛋当中的脂溶性维生素A，还能够很好的调节骨骼的代谢，因此对于腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松的人，适当吃煮鸡蛋，在预防和缓解腰膝酸软、防治骨质疏松方面，同样具有着明显的营养价值。