吃鸡肉肠究竟会不会发胖，一定要具体问题具体分析。因为导致身体发胖最根本的原因，并不是跟是否吃了鸡肉肠有着直接的关系，而是跟吃进来所有食物产生的能量，与运动消耗之间的能量，是否达到了负平衡有着直接的关系。1、不会发胖：如果养成了均衡饮食的习惯，也能够避免过多食物的摄入，并且养成了积极运动的习惯，且在此前提下，吃的是适量的鸡肉肠，就不会引起过度的能量进入到体内，能够很好的保持身体的能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，此时就不会导致身体发胖。而且吃鸡肉肠还能够为机体补充一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质能够为人体骨骼肌肉的合成提供丰富的原料。当人体自身的骨骼肌肉变得比较发达的时候，就能够提高身体的基础代谢率，也非常有助于维持身体能量负平衡，提高减肥效果，避免肥胖的发生；2、会发胖：但是如果不加节制的吃了过多的鸡肉肠，也会使得肌肉肠当中含有的能量积少成多，进入到体内，此时也会导致身体发胖。