高脂血症可以喝咖啡。如果是纯咖啡，其实有很多的临床益处，其对于血糖管理、癌症预防、心血管都有保护作用。但是如果是高脂血症的人，在喝咖啡时，尽量喝纯咖啡，少加糖或不加糖，包括那种调味的奶制品也尽量少加，或者加脱脂牛奶会更好一些，这样减少脂类摄入。当然，喝咖啡时毕竟摄入量有限，所以即使是加了奶，本身升血脂的空间也很小。高脂血症最主要的可能是要限制其他方面的脂类食品摄入。在饮食方面，比如油炸食品、半加工的食品、奶酪，包括饼干、蛋糕这种饱和脂肪酸的摄入，包括炒菜的植物油都是要控制的。还有干果，认为干果可能是非常健康的食品，但是如果摄入过多，也会引起血脂升高。另外，从控制血脂方面，单纯饮食控制是不够的，还要加强运动。也就是要想把血脂控制得更好，就要从两方面入手，一个是管住嘴，一个是迈开腿，只有这两个都做到了，血脂才会趋于正常或者不升高。当然，有可能还有代谢的问题，比如家族性的高胆固醇血症，可能单纯从这两方面治疗是不够的，还需要借助药物的作用来进行降脂。