莲蓬的功效与作用，具体表现在以下几个方面：1、提高机体免疫力：因为莲蓬当中富含有一定量的黄酮类化学物质，而黄酮类化学物质，能够很好地刺激免疫物质的生成。因此对于抵抗力低下的人，适当地食用莲蓬，补充黄酮类的化学物质，提高体内免疫物质的数量，在增强机体免疫力方面，有着积极的功效；2、美容养颜：莲蓬当中富含有一定量的花青素，而花青素能够很好地清除体内的自由基，进而有着一定的抗氧化和抗衰老的功效。因此适当地食用莲蓬，为机体补充花青素，能够让皮肤变得更加的红润、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效；3、改善心脑血管疾病：莲蓬当中的花青素，还能够很好地增加血管的弹性，避免动脉粥样硬化，因此在改善心脑血管疾病病情方面，也有着积极的功效；4、安神补脑：莲蓬从中医食疗的角度，有着一定的安神补脑功效。