吃芥末的好处，常见如下：1、增进食欲：芥末能够很好地提高味蕾的敏感性，对于食欲不振、不愿意吃饭的人，适当吃芥末，利用其特殊的芬芳能够提高味蕾的敏感性，进而发挥出增进食欲的好处；2、提高脾胃消化功能：芥末能够刺激胃肠道消化液的分泌，对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良的人，通过吃芥末促进消化液的分泌，在提高脾胃运化功能方面有着积极的作用。芥末属于辛温的食物，能够很好地滋补脾胃的阳气，对于脾胃阳气不足所导致的食欲不振、消化不良，都有着很好地刺激胃肠道消化液分泌，提高脾胃运化功能的好处；3、驱除风寒、通窍：芥末还能够很好地刺激全身阳气的生发，对于全身阳气不足所导致的手脚冰凉、面色苍白，尤其是风寒感冒所导致的咳嗽、流鼻涕，适当吃芥末，有着很好的驱除风寒、通窍的好处。