胆囊炎、胆结石的患者可以喝豆浆，因为豆浆中脂肪的含量非常低，主要是包含了蛋白质、矿物质、微量元素，所以针对胆囊炎、胆结石的患者是可以食用的。胆囊炎、胆结石的患者主要是要禁忌高脂肪、高胆固醇的食物，因为这类食物很容易诱发胆囊炎、胆结石急性发作，建议要少用。另外如果胆囊炎、胆结石处于急性发作的情况，主要是以清淡的饮食为主，包含稀粥、米汤等，这时候禁止摄入豆浆。如果严重的情况下，有可能还需要禁食、禁饮，这种情况下再结合药物的治疗才能有效地控制症状。另外如果胆囊炎、胆结石平时就有合并消化功能不良、胃肠道产气过多的情况下，豆浆也建议少喝一些。因为豆浆的摄入容易产气，造成胃肠消化功能不良的情况，特别是在过多食用的情况下要慎重。总体来说，胆囊炎、胆结石的患者平时主要是以低脂肪、低胆固醇饮食为主，可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果以及富含蛋白质的饮食，相对是比较适合的。