莲藕的嘌呤含量比较低，所以痛风人群可以吃。痛风是高尿酸所引起的一种晶体性的关节炎，而高尿酸一个非常重要的原因，就是饮食当中的嘌呤摄入量过多，所引起的血尿酸升高，所以对于痛风人群，要严格地限制饮食当中嘌呤的摄入量。在痛风急性发作期的时候，只建议吃一些低嘌呤含量的食物，而在非急性发作期的时候，可以适量地吃一些中嘌呤含量的食物。低嘌呤含量的食物包括一些新鲜的蔬菜，含糖量比较低的水果，还有牛奶，一些乳制品的嘌呤含量都非常低，而莲藕也是一种低嘌呤含量的菜品，每100g莲藕当中的嘌呤含量不到25mg。所以对于痛风人群，无论是急性发作期还是非急性发作期，都可以吃莲藕。莲藕除了嘌呤含量比较低以外，还含有比较多的淀粉类的物质，而且这些淀粉类的物质对于血糖水平的影响不是非常大，而且莲藕当中的膳食纤维含量，相对也非常高，所以对于痛风人群有一定的减肥作用。