慢性肾衰竭患者的饮食，通常需要注意以下几方面：1、低优质蛋白饮食：蛋白质每日的摄入量需要根据肾功能不同的水平制定；2、补充足够的热量：慢性肾功能衰竭的患者要补充足够的热量，避免体内肌肉组织进一步分解，造成营养不良；3、低盐、低脂：可以服用富含维生素的食物，要低盐、低脂饮食；4、低钾饮食：根据患者不同的情况，饮食需要个体化，比如慢性肾衰竭患者反复出现高钾血症，应该注意避免摄入含钾过高的食物，比如苹果、香蕉等，食用蔬菜时避免凉拌生吃，尽量水焯过以后食用；5、低磷饮食：由于慢性肾衰竭的患者容易合并低钙、高磷血症，建议低磷饮食，因为高磷饮食可以加重钙、磷代谢紊乱，导致矿物质代谢异常。