收藏 手机看

分享

北瓜含糖量高吗,糖尿病人能吃吗

参与医生

湖南省人民医院 杨丽 主任医师
北瓜的含糖量相对而言不是很高,相对于奶油、南瓜等食物,碳水化合物的含量较低,可以将北瓜当做普通的蔬菜进行食用。但是北瓜相对于其他叶子蔬菜,或者其他蔬菜而言,碳水化合物的含量仍稍高,因此糖尿病人在吃北瓜时,要注意减少碳水化合物的摄入,吃北瓜后要适当减少部分主食的摄入。北瓜的做法也有所讲究,以清蒸或者水煮为主,但是不要喝汤,也不要放过多的油,因为如此会无形中增加北瓜的热量,造成血糖大幅波动。糖尿病人在选择蔬菜时,要遵循以下几种原则,第一,食用淀粉类的蔬菜以后,适当减少主食的摄入量。第二,要注意烹饪方法,尽量不要放过多的油或者是盐,不能够放糖。第三,尽量不喝汤,如果要喝汤,避开吃饭的半个小时之内,喝汤也要尽量不放油。第四,糖尿病的病人在选择蔬菜时,要注意选择低升糖指数的蔬菜,如叶子菜,每餐可以吃三两到半斤,但是同样要注意少油的做法。
相关视频