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黄瓜和花生中毒后表现

参与医生

北京大学人民医院 吴春波 主任医师
食物中毒的表现都会出现胃肠道反应,比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻,如果严重的呕吐或者频繁腹泻,可能会出现脱水症状,引起头晕、乏力或者活动时感觉到肌无力的不适症状,这都是由于脱水以后电解质紊乱引起的。正常情况下,吃花生或者黄瓜不会引起中毒,中毒可能与特异体质有关。另外,有的人对黄瓜不耐受、吃凉拌黄瓜或者黄瓜被污染,才有可能出现中毒反应。所以要注意食物做好以后,不要存放时间太长再食用,否则会出现污染以后的中毒反应。所以要吃新鲜的拌黄瓜,花生也一样,一旦出芽,一定要立即弃掉。因为即使是加热或者经过加工,也可能会出现胃肠道不适,甚至中毒,任何严重的中毒都有生命危险,尤其对老年人。所以一定要注意,一旦服用任何食物引起不适,出现明显恶心、吐,以及频繁腹泻时,都要立即就医,医生会根据具体情况,诊断是对食物不耐受,还是由于中毒,或食物污染中毒引起的。综合性的治疗还是能够改善预后的,而且预后也较好,因此就医是最好的选择。
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