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玉米面怎么吃降血糖

参与医生

首都医科大学宣武医院 曹雪霞 副主任医师
玉米里面含有非常丰富的蛋白质,包括脂肪、碳水化合物,但相比较而言,碳水化合物含量比较低,升糖指数不高,因此对糖尿病患者来说,如果用玉米来作为主要的碳水化合物来源,势必会使摄入的糖分明显减少,有利于血糖控制。另外就是玉米中含有丰富的膳食纤维,对于改善糖尿病患者的胃肠功能,包括通肠润便都是有非常好的作用,对于玉米面怎么吃才能比较好,其实大多数人可以做玉米面的饼,或菜团,这样可能食用起来比较方便。有人可能会主张拿玉米面做成粥,相比较而言,如果食物加工成粥的升糖指数因为加工的时间长,可能升糖指数就会高一点。所以建议大家在吃玉米面时可以做成饼,或窝头、菜团都可以,在吃玉米面的时候适当的减少其它主食量就非常有利于血糖控制。
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