正常人1天吃1个50-60克大小的鸡蛋会比较合适。按照中国居民膳食指南的推荐，成年人每天吃鸡蛋的量大约是1个更为合适。鸡蛋当中富含有丰富的蛋白质，适当地吃鸡蛋，能够为机体补充优质的蛋白质，为众多免疫物质的合成提供丰富的原料，对降低感染性疾病，都有着积极的作用。每天吃一个鸡蛋，为机体补充的蛋白质既不多也不少，能够为人体肌肉的合成，提供丰富的原料，在提高肌肉力量、预防肌肉衰减症方面也有着积极的作用。但是每天吃鸡蛋，不可以不加节制吃得过多，因为吃的鸡蛋过多，会导致鸡蛋当中胆固醇过多的进入到体内，此时就会造成高胆固醇血症，动脉粥样硬化发生的风险也会增加，进而会导致心脑血管疾病。如果鸡蛋吃得过多，蛋白质超标进入体内也会加重肾脏的代谢负担。