百合属于水生植物，经常食用百合可以降火。中医认为水中生长的植物存在一定降火功能，但也并非绝对，而百合确实具有清肺火、去心火的作用，如：1、清肺火：百合具有滋补肺阴的功效，可用于燥咳、咳嗽、无痰，甚至痰中带血等肺阴虚症状。临床可选择百合固金汤等药物，可有效改善肺燥疾病；2、去心火：适用于心火旺盛引起的各种神经性疾病，包括失眠、烦躁、多梦、心慌、心悸等，经常食用百合可滋阴降火。如果患者体内火热旺盛，单用滋阴治疗效果较差，还需配合其他降火作用更强的药物治疗。