血糖高的人建议不要大量吃米线，但是也不是绝对的禁忌。米线是一种大米的制品，是用米磨成粉，然后再做成线状的食物。米线是由于大米的研磨所制成，食用后会升高血糖比较快。市面上米线的做法，很多是汤的米线，或者用油炒过的米线，这两种的米线做法都不太合适糖尿病的病人吃。尤其对于部分血糖高，又没有控制好的病人，如果此时再去吃米线，容易发生血糖的大幅波动，且并发症的发生也会大幅增加。如果血糖高的人想要吃米线，建议要选择硬度偏硬的米线，不能太过于稀软。硬点的米线下水煮了之后，要将其捞起来，且尽量不要放太多的盖码，或者加煎鸡蛋。尤其部分人还放猪油，此情况下食用就更加会造成血糖的波动。因此对于糖尿病的人群，血糖还没控制好，在高血糖的状态下，吃米线要吃干捞的，可以稍微加点青菜拌下即可，尽量不要吃汤的或者炒的米线。