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怀孕能吃菌类的菇吗

参与医生

中日友好医院 程娇影 主任医师
女性孕期食材与普通人群并无较大差异,可食用香菇、平菇等菌类。通常在怀孕期间需保证胎儿健康生长发育,需要注重营养平衡,保证膳食均衡,避免挑食,只进食碳化合物、蛋白质和脂肪等,应该适当增加膳食纤维、纤维素、维生素、矿物质的摄入。只有在营养均衡状态下,才能够保证胚胎在生长发育过程中,摄入充足营养物质。菌类食用过程中,需保证食物来源干净、卫生,在烹饪过程中完全做熟。由于女性在妊娠期抵抗力、免疫力属于低下状态,且孕妇较敏感,无法耐受部分食材的烹饪方法,可导致出现消化道不适症状。严重时可能还会引发细菌中毒,出现由污染食物导致的不适症状。故女性在妊娠期间,在保证营养膳食均衡前提下,保证食材健康、卫生,需避免生食。
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