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血糖高可以吃韭菜吗
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血糖高时可以食用韭菜,但需要注意其烹饪方式,其原因及注意事项如下:1、原因:韭菜为普通蔬菜,含有较多植物粗纤维,基本不含蛋白质、碳水化合物以及脂肪等,食用后不会造成能量摄入超标;2、注意事项:需要注意韭菜烹饪方式,如部分地区制作韭菜盒子为将韭菜与面粉包裹在一起油炸,此时会导致此种食物所含热量较多,摄入后可能导致血糖波动。因此糖尿病患者可以食用韭菜,但需要注意其烹饪方式,如果为简单素炒时可以放心食用,但如为油炸烹饪方式,需要注意避免摄入较多,否则导致能量摄入超标,从而引起血糖波动。另外韭菜含有较多植物粗纤维,可以帮助糖尿病患者增加大便量、改善便秘。
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