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吃芋头是增肥还是减肥

参与医生

河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
适当吃芋头能够起到减肥作用。但如果不加节制、过量地吃芋头,便会引起增肥风险增加。因为从营养学角度上来说,芋头中含有的能量并不是很高,适当吃芋头并不会引起过多能量摄入,对于维持机体能量负平衡,促进脂肪分解、代谢,有积极作用,因此能够起到一定的减肥作用。另外,芋头中含有一定量的膳食纤维,而膳食纤维能够吸水膨胀,增加饱腹感,进而能够避免吃进来其他过多的食物,避免过多的能量在体内蓄积。有利于维持机体的能量负平衡,促进脂肪分解、代谢,对于减肥有积极的作用。但如果不加节制、过量吃芋头,就会使得增肥风险增加。因为芋头中含有一定量的碳水化合物即糖分,从营养学角度上来说,芋头中的每1g碳水化合物能够产生4kcal热量。因此,如果不加节制、过量吃芋头,就会使得芋头中的碳水化合物积少成多进入到体内,产生大量的能量,而引起增肥。
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