常说的“上火”到底是什么

3、吃了海鲜身上瘙痒

最常见的是海鲜不新鲜了。海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不舒适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。顺便说一下所谓有伤口时要禁食“发物”也没有什么科学依据，对此类食物不过敏的人做完手术多吃一些卫生的高蛋白食物是有好处的。

4、吃披萨、瓜子嘴里会立刻起水泡?

这种烤的食物往往太干太咸，一方面过于粗糙划伤口腔黏膜，另一方面形成局部高渗透压脱水造成炎症。

5、口腔溃疡

口腔溃疡往往是由于阴虚火旺、热毒灼烧、内夹湿热、肝火旺盛而引起。现代医学认为工作压力大、失眠、内分泌失调均会造成免疫力下降和口腔溃疡，此时多休息提高免疫力是根本。另外快餐中精制谷物、糖分较多，容易造成维生素B2缺乏，进而出现口角炎。

6、牙龈出血、肿痛

牙龈肿痛是由于胃火太盛，循经上炎所致。现代医学则认为，是患者本身存在慢性发炎，或者因天气干燥、进食辛辣刺激食物所引起。患者往往蔬菜水果吃得少，维生素C缺乏会使胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、粘膜出血。此外一些肉类、水果(如荔枝)比较容易塞牙，残渣使得细菌滋生造成炎症甚至长久下去产生牙石都可能造成牙龈出血。